- May 11, 2008 12:05 AM
- memo
前回の「カド焼き」に続き、ローカルフード第 2 弾。納豆餅である。
納豆餅は、団子よりすこし大きめの餅を使った食べ物。焼いた餅ではなく、茹でた餅。やわらかく茹であがった餅に、醤油ベースのつゆをかけ、少量の納豆をまぶしてある。ネギも少々。この醤油がすごく特徴的で、旨味が非常に濃厚。ついつい、お行儀悪いけど、つゆもちょっと飲んでしまう。調べてみると、餅専用の醤油なんていう商品もあるのだとか。
山形出身の T さんいわく、納豆餅は正月にはよく食べた......とのこと。これもローカルフードだなあ。納豆餅は、かなりお気に入りで、去年の肘折温泉訪問時にもいただいたもの。
さすがに、この納豆餅には、酒よりもお茶の方があうね。お茶請けの漬け物もうれしい。
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