- May 1, 2008 10:58 PM
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奥能登の白菊（おくのとのしらぎく）：白藤酒造店
ひさしぶりの無印カップ酒（カップにプリントされていないという意味）。カップを縦にぐるりと囲む紙の封が上品な感じ。一昔前の Apple Comuputer の箱のようなイメージ。カップには何もプリントされておらず、封に銘柄名と成分表が印刷されている。
これはおいしい♪甘口の柔らかい味の酒。常温でもいやな甘味が残ることなく、いい感じのアルコールが広がる。封に
軟水の山水を仕込水とした柔らかな甘さのお酒です。
......とある。まさにそんな感じ。
輪島の廻船問屋から始まり、質屋などを生業としていたが、江戸時代末期より造り酒屋としての歴史が始まったらしい。現在の杜氏は、九代目。家族中心の小さな蔵だが、まじめな酒造りをしているという印象。
カップお気に入り度：★★
- 株式会社白藤酒造店
- 種別：純米吟醸酒
- 容量：180 ml
- 度数：15 - 16 度
- 日本酒度：-7.0
- 酸度：1.5
- アミノ酸度：ー
- 原材料：米・米麹
- 使用米：五百万石・山田錦
- 精米歩合：55 %
- 『The カップ酒 ベストセレクション 900』掲載
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