- March 16, 2008 11:41 AM
- sake
エンジニアの T さんから宮崎土産でもらった「綾錦・生酒」。ひとくち飲んですぐわかる淡い味わい。この軽さは......と思って見てみると、アルコール度数は 13 - 14 度。ちょっと低め。すごくまろやかな味。このやわらかい味は、鶴齢の吟醸に似ているような気がする。
T さんいわく、やはり南国宮崎では日本酒はなかなか売っていないようだ......これは正確ではないかな。宮崎の地酒としての日本酒はなかなか売っていないようだ。この「綾錦」の蔵元の雲海酒造も南九州の酒蔵の例に漏れず、主力商品は焼酎。そば、麦、芋、米......とオールラウンドに。蔵のサイトを見たところ、商品紹介は、もちろん焼酎がメイン。あと梅酒のようなリキュール類とワインと地ビール。日本酒の紹介はない......。そば焼酎ではポピュラーな「そば焼酎 雲海」は、この蔵のプロダクト。会社沿革によると、そばを原料にしたそば焼酎は、ここが発祥の蔵なんだそうだ。
地ビールは「綾の地ビール」、ワインは「綾ワイン」。そしてこの日本酒は「綾錦」。どうも、雲海酒造の綾工場は醸造酒用の工場ということらしい。
綾と言えば、綾温泉。『水曜どうでしょう』のどうでしょう班が何度か訪問した温泉。行ってみたい......。
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