- February 7, 2008 10:29 PM
- sake
新酒の季節になった。酒屋を覗くと、いろんな蔵の新酒が並んでいる。目移りしてしまって、どれを買おうかと迷ってしまい、30 分以上店にいることもしばしば。
新酒は、まだ味がこなれてなかったりというようなこともあるけど、フレッシュな感じが好き。秋口のひやおろしのおとなしい感じよりも、「あらばしり」のちょっと荒々しいぐらいのほうが好み。新酒で、原酒、さらに無濾過だと最高にいい。
しばらく前に、飲んだ「秋鹿」は活性でもないのに、軽くスパークリングだった。こういうフレッシュさもうれしい。
今週はなんだか忙しく、あまり酒量が進んでないのが、かなしい。
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