- January 17, 2008 6:51 AM
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志太泉（しだいずみ）：志太泉酒造
ねこのイラストでカップ酒界（？）では有名な通称「にゃんかっぷ」。志太泉酒造のサイトを見てみたこところ、「ワンカップ大関」をもじって、「ワン」= 犬の鳴き声 → 犬 → ねこ → 「にゃん」となったエピソードや、イラストレータ探しのエピソードも読めてなかなかおもしろい。地味ながら、カップのプリントに三色（黒＋灰色＋白）使っているのも興味深い。
カップのデザインはポップだけど、中身は純米吟醸の実力派。さて、そのお味は......。やわらかい吟醸香りがふわっと漂う。下の上で味わうと、おいしさが立ってくる。まったくいやみのない味わい。これはいい♪
この蔵の酒は、山田錦を使ったものが多いみたいだけど、この「にゃんかっぷ」は八反錦。サイトの情報によると、「志太泉 純米吟醸生原酒」をベースにしたお酒なのかな。この志太泉酒造のウェブサイト、なかなかおもしろい。手作り風の地味なサイトながら、読み応え十分。FAQ に併設された MQ（= Maniac Question）なんてコーナーもある。コラムやブログもある。
カップお気に入り度：★
- 株式会社志太泉酒造
- 種別：純米吟醸酒
- 容量：180 ml
- 度数：16 - 17 度
- 日本酒度：+6.0
- 酸度：1.3
- アミノ酸度：1.4
- 原材料：米・米麹
- 使用米：八反錦
- 精米歩合：50 %
- 『The カップ酒 ベストセレクション 900』掲載
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