- August 24, 2007 12:53 AM
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神亀（しんかめ）：神亀酒造
一升瓶や四合瓶のラベルは、筆書きのデザインだけど、カップは妙にポップ。亀のイラストが単色でプリントされている。親子亀も。
純米酒。味は、辛口。旨味が感じられる。酸味はさほど感じない。うっすらと黄色がかったお酒。ここの蔵は、1987 年以降、アルコール添加の普通酒をやめて、純米酒以上のものだけを作っているらしい。最低でも 2 年間の熟成期間を置くとのこと。そのためだろうか、こなれた味がする。
カップ酒じゃないけど、ここの蔵だったら、神亀純米活性にごり酒が好き。
カップお気に入り度：★
- 神亀酒造株式会社
- 種別：純米酒
- 容量：180 ml
- 度数：15 -16 度
- 日本酒度：+5.0
- 酸度：1.4
- アミノ酸度：1.4
- 原材料：米・米麹
- 使用米：山田錦・五百万石・美山錦
- 精米歩合：60 %
- 『The カップ酒 ベストセレクション 900』掲載
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